« Fuwéké est né d’une passion pour la cuisine libanaise et d’une envie de partager ses saveurs en France. Maximilien Haibi, dont le père était libanais, est fier de faire découvrir cette gastronomie riche en traditions et en saveurs, en collaboration avec Craig et Pakung Chanite. Ensemble, nous avons imaginé Fuwéké comme un espace de partage et de découverte, accessible à tous. »